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廚具百科

中央廚房需要配哪些設備?

2019-06-18 15:16 admin
一般中央廚房按功能通常分區為:
 
原材料預處理區、米飯加工區、加熱調理區、面食加工區、清洗消毒區、熟食分裝區、輔助辦公區等。
 
每個區域有不同的設備,可以按照企業的需求進行配置,舉例如下:
 
原材料預處理區:鋸骨機、果蔬去皮機、切絲(快)機、切肉丁機、絞肉機等等。。
 
米飯加工區:自動米飯生産線、立式炊飯機等等。。
 
清洗消毒區:自動洗碗機、連續式洗菜機、根莖洗菜機、抽樣洗菜機、消毒儲存櫃等等。。
 
加熱調理區:自動炒菜機、湯鍋等等。。
 
面食加工區:通道式自動醒發蒸制一體等等。
 
熟食分裝區:真空包裝機、金屬探測機、重量檢測機、給袋式包裝機等等。
 
其他輔助設備。
13661011332 服務時間 9:00-22:00